Новости - Как есть летние фрукты и овощи зимой?

Может быть трудно точно вспомнить, когда наступает сезон каждого сорта фруктов и овощей, особенно когда мы сейчас импортируем столько продуктов со всего мира, что у нас всегда есть в наличии огромное разнообразие, например, ананасы и манго, которые обычно не используются. Плохо растет в нашем переменчивом климате Великобритании!Но почему бы не прославить британских фермеров, будучи готовыми покупать их продукцию, когда она находится в оптимальном состоянии?Это не только поможет стимулировать британский бизнес, но если бы все начали готовить с использованием сезонных ингредиентов, тогда наша зависимость от иностранного импорта снизится, что позволит избежать катастроф, таких как великая нехватка салата айсберг в 2017 году… так что давайте будем учиться!

Лето – это время, когда наступает сезон лучших блюд британской кухни!В период с июня по август вы сможете найти самые свежие и спелые фрукты и овощи, в том числе следующие:

Фрукты: черника, смородина, бузина, слива, малина, клубника и тайберри (помесь ежевики и красной малины).

Овощи: баклажаны, свекла, фасоль, брокколи, морковь, кабачки, огурец, фенхель, свежий горошек, чеснок, зеленая фасоль, салат и листья салата, молодой картофель, редис, руккола, стручковая фасоль, салатный лук, щавель, помидоры и кресс-салат. .

Почему бы не извлечь максимальную пользу из этих восхитительных свежих ингредиентов, изучив несколько новых рецептов, которые мгновенно станут любимыми в семье и основными продуктами питания в вашем доме?

Ингредиенты: паста фузилли, свиные колбаски, зубчики чеснока, красный перец чили, семена фенхеля, двойные сливки, цельнозерновая горчица, тертый пармезан и листья рукколы.

Вы можете легко приготовить это блюдо в итальянском стиле дома, но используя классические британские ингредиенты!В этом вкуснейшем блюде присутствует не один и не два, а целых три сезонных овоща: фенхель, руккола и чеснок.Фенхель и свинина имеют потрясающий вкус вместе, а сливочно-горчичный соус придает им уютную домашнюю атмосферу.Если вы умеете варить макароны, то это будет пустяк!

Если вы хотите сохранить некоторые свежие ингредиенты для использования позже в этом году или просто хотите сделать их более острыми для приготовления чатни и гарниров, то маринование — это путь вперед.Маринование — это кулинарное искусство помещения овощей в герметичную банку для маринования вместе с соленым рассолом или уксусом, где они сохраняются и ферментируются до тех пор, пока вы не захотите их съесть.Однако мариновать можно не только овощи;маринованные фрукты имеют фантастический вкус, когда их подают с мясом, например, маринованные яблоки и свинину или маринованные помидоры поверх гамбургера из говядины.

Время публикации: 05 мая 2022 г.Другой блог